Torta de Manzana y Nueces: la receta de la abuela


6 marzo, 2020


Para acompañar el café, el mate o cualquier otra infusión; una sabrosa torta y muy fácil de elaborar.

Ingredientes

  • 400 g de Harina leudante
  • 3 Huevos
  • 200 g de Azúcar
  • 2 cdtas. Polvo de hornear (si se usa harina que no sea leudante)
  • 250 g de Nueces
  • 1/2 Taza de aceite
  • 4  Manzanas verdes (opcional Manzanas rojas jugosas, no pasadas)

Ingredientes para el Preparado de la manzana:

– 40 grs de manteca

– ¾ taza de Azúcar

Elaboración

Comenzamos pelando las manzanas y cortándolas en cubos no muy chicos.

Las colocamos en una cacerola junto con la manteca, el azúcar y un chorrito de agua; cocinamos a fuego lento hasta que se evapore el líquido. La idea es que los cubos de la manzana se impregnen de azúcar, quedando caramelizados por fuera; pero siempre manteniendo la firmeza de la manzana. Dejamos enfriar durante unos 30/40 minutos.

Se baten los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea; mientras tanto se añade la harina leudante y las nueces molidas en otro bowl, mezclándolo en forma de lluvia.

Enmantecamos y enharinamos el recipiente para llevar al horno y volcamos la preparación en este; para luego dispersar una parte de las manzanas en el medio de la mezcla; el resto de las manzanas, se coloca sobre la superficie.

Se cocina a horno medio- fuerte de 170° durante el tiempo de 35 a 40 minutos.

Como opción, se puede espolvorear una vez cocida, con azúcar impalpable o por qué no? …con helado de crema.

Disfrútenla y luego nos cuentan que les pareció!

10 comentarios para “Torta de Manzana y Nueces: la receta de la abuela”

  1. Patricia dice:

    Y el aceite???

    • CECIL dice:

      Normalmente al hacer una torta, bato primero el medio graso (aceite o manteca) con el azúcar y luego incorporo de a uno los huevos con una pizca de sal

    • CECIL dice:

      El medio graso se bate primero con el azúcar y luego se incorporan los huevos, batidos de a uno, con una pizca de sal

  2. Andy dice:

    Estaría faltando el Aceite 🤨🤔

  3. Olga dice:

    La colocacion de la manza esta confusa. Y el aceite?

    6

  4. Marce dice:

    El aceite se bate con el azúcar ,como cuando se hace un cremado de manteca y azucar😊

  5. Nelly dice:

    Y las nueces?

  6. Laura dice:

    Muy mal desarrollada la receta. El aceite , las nueces?

  7. Elida dice:

    Realmente exquisita .acabo de hacerla .de 10

Comentario

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