¡Tomá nota! / Te contamos cómo preparar los auténticos buñuelos salteños con miel de caña


11 marzo, 2019


Son infaltables para un día fresco como el de hoy.

Uno de los postres típicos que tiene nuestra provincia son los buñuelos con miel de caña. Conocidos más aún por su sabor y buena calidad en SALTA hay un dilema entre cuales son los más ricos. Los de ¿La señora saliendo del puente de Vaqueros o la de la feria de Campo Quijano?. Esos puntos son los más sobresalientes de la provincia. ¿Vos, tenes otro dato?.

En esta nota, te pasamos una receta fácil de hacer para que te luzcas frente a tu familia y amigos.

Ingredientes

Masa:

• Harina 0000 1 kilo

• Levadura 50 grs

• Huevo 2• Leche 400 cc

• Agua 500 cc

• Sal 2 cdtas

• Azúcar 2 cdtas

Fritura:

• Aceite o grasa•

Decorar:

• Miel de caña

Procedimiento

Para la masa, en un bol, mezclar el agua y leche tibias con la levadura desgranada y el azúcar. Sumar los huevos y la harina previamente mezclada con sal.

Integrar bien con batidor de alambre para romper los grumos hasta lograr una consistencia untuosa pero ligera.

Reposar para que leude (tapada).

Tomar parte de la masa, darle la forma y freír en aceite bien caliente.

Servir con miel de caña.

3 comentarios para “¡Tomá nota! / Te contamos cómo preparar los auténticos buñuelos salteños con miel de caña”

  1. Rosana dice:

    Los buñuelos de la Sra saliendo de Vaqueros o entrando a Vaqueros, exquisitos! Para la hora del mate ideal!!!

  2. Camila dice:

    Los mejores buñuelos que pude haber probado son los de la señora que vende en la coronel vidt y usandivaras! Al ladito de la rotonda, exquisitos!!

  3. Dante dice:

    Los mejores. Salteños salteños(los de mi vieja), y en dulces los de mi abuela(con almibar)

Comentario

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