Por primera vez se faenaron búfalos en Chicoana
El potencial de esta nueva alternativa de consumo de carne bubalina es de producción local de Chicoana.
El potencial de esta nueva alternativa de consumo de carne bubalina es de producción local de Chicoana.
El pasado domingo 15 de noviembre, el Frigorífico Chicoana realizó por primera vez el faenamiento de búfalos, con la supervisión de los inspectores operadores de carnes encabezados por el veterinario Dr. Zamora.
El potencial de esta nueva alternativa de consumo de carne bubalina es de producción local de Chicoana.
Un dato clave a tener en cuenta es que se trata de un tipo de carne con mucha demanda, porque su calidad es similar a la vacuna y además no tiene grasa intramuscular.
Este frigorifico es el pionero en la faena de ganado bubalino.
